Wat is Zure room en botervet
Wat is
- Zure room een zuivelproduct verkregen door fermentatie van een gewone crème met bepaalde soorten van melkzuurbacteriën.
- De bacteriële cultuur, die opzettelijk van natuurlijk wordt geïntroduceerd, zuur en dikker de room.
Botervet een triglyceride (a vet) verkregen uit vetzuren, zoals myristinezuur, palmitinezuur en oliezuur. Verzadigde vetzuren: Palmitinezuur: 31% Myristinezuur: 12% stearinezuur: 11%
Kleur
Wit
Niet beschikbaar
Zure room En botervet Smaak
zuur
Niet beschikbaar
Zure room En botervet Aroma
Melkachtig
Niet beschikbaar
Oorsprong
Europa, Griekenland, Italië
NA