Wat is
Žinčica of Žinčice is een drank gemaakt van schapenmelk wei vergelijkbaar met kefir. Het is een bijproduct bij het proces van het maken bryndza kaas.
Kwark, een saaie witte kaas gemaakt van de wrongel van melk.
Oorsprong
Tsjechische Republiek, Polen
Cyprus, Egypte, Griekenland, Noord-Amerika en Zuid-Amerika