Yoghurt, in eenvoudige bewoordingen, is de bacteriële fermentatie van de melk die vaak wordt verzoet of gearomatiseerd. Lactobacillus en Streptococcus zijn de essentiële bacteriën voor dikke textuur en consistentie van de yoghurt's.
Colby kaas is een halfharde Amerikaanse kaas gemaakt van koemelk
Centraal-Aziatische landen als Kazachstan, Kirgizië, Tadzjikistan
Winconsin, Verenigde Staten