Clabber is een voedingsmiddel geproduceerd doordat ongepasteuriseerde melk zuur draaien bij een bepaalde vochtigheid en temperatuur. Na verloop van tijd wordt de melk dikker of stolt in een yoghurt-achtige substantie met een sterke, zure smaak.
Paardenmelk eerder Mare Melk is de melk afkomstig van het vrouwelijk paard
Iers
Centraal-Aziatische landen als Kazachstan, Kirgizië, Tadzjikistan, Europa