Wat is
Quark is een soort van verse zuivel, gebruikelijk voor de keukens van Duitstalige landen gemaakt door opwarming zure melk tot de gewenste mate van coagulatie (denaturatie, stremmen) melkeiwitten is voldaan, en dan gespannen.
Yak boter is de boter gemaakt van de melk van gedomesticeerde yak
Kleur
-
Geel
Smaak
-
Boterachtig, Zout
Aroma
-
-
Vegetarisch
-
Ja
Oorsprong
Duitsland
Nepal