Wat is cacik en Koeienmelk
Wat is
- Het is een gerecht van gekruide, gezeefde of verdunde yoghurt, dat in alle voormalige Ottomaanse landen werd gegeten.
- Het lijkt op tarator uit de Balkankeuken.
- Het bestaat uit gezouten, uitgelekte yoghurt of verdunde yoghurt gemengd met komkommers, knoflook, zout, olijfolie, soms met azijn of citroensap en wat kruiden zoals dille, munt, peterselie, tijm etc.
Melk van de koe is de melk wordt verkregen door het melken van koeien.
Smaak
zuur
Romig, Zoet, Warm
Aroma
Vers, zure geur
Melkachtig