Wat is cacik en cashew Butter

• Het is een gerecht van gekruide, gezeefde of verdunde yoghurt, dat in alle voormalige Ottomaanse landen werd gegeten.
• Het lijkt op tarator uit de Balkankeuken.
• Het bestaat uit gezouten, uitgelekte yoghurt of verdunde yoghurt gemengd met komkommers, knoflook, zout, olijfolie, soms met azijn of citroensap en wat kruiden zoals dille, munt, peterselie, tijm etc.

Cashew boter is een voedingsmiddel spread gemaakt van rauwe of geroosterde cashewnoten. Het is rijk en romige smaak en bij opslag van de olie en vaste stoffen scheiden gemakkelijk te verlangen dat zij gemengd worden voor elk gebruik.

zuur

-

Vers, zure geur

-

Turkije

Amerikaans, Brazilië