1 Hoe te Maken
1.1 serving Size
1.2 ingrediënten
annatto kleuring, Calciumchloride, kaas Zout, Volle melk, vloeibaar stremsel, Mesofiele starter cultuur, chloorvrij Water
kaas Zout, Gepasteuriseerde melk van de koe, Propioni bacteriën, starter cultuur, vegetarische Rennet, Water
1.3.2 vergisting Agent
Lactococcus lactis subsp cremoris
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Lactobacillus helveticus, Propionibacterium freudenreichii sbsp. shermani, Streptococcus salivarius sbsp thermophilus
1.4 Dingen die je nodig hebt
Cheese Press, kaasdoek, Mes, zwaargewicht, blender, gietvorm, Plasticfolie, pers, roerder
Cheese Press, kaasdoek, Mes, grote pot, garde
1.5 Tijds duur
1.5.1 Voorbereidingstijd
1.5.2 Kooktijd
1.5.3 aging Tijd
1.6 Opslag en houdbaarheid
1.6.1 Refrigeration Temperature
39,20 ° F39,20 ° F
-20
383
1.6.3 Houdbaarheid