Hoe te Maken Amasi En Zwitserse kaas
Hoe te Maken
serving Size
100
100
ingrediënten
Een beetje hetzelfde van een eerdere partij, Melk
kaas Zout, Gepasteuriseerde melk van de koe, Propioni bacteriën, starter cultuur, vegetarische Rennet, Water
vergisting Agent
Lactococcus lactis subsp cremoris, Lactococcus lactis subsp lactis
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Lactobacillus helveticus, Propionibacterium freudenreichii sbsp. shermani, Streptococcus salivarius sbsp thermophilus
Dingen die je nodig hebt
houder
Cheese Press, kaasdoek, Mes, grote pot, garde
Tijds duur
Voorbereidingstijd
10- 12 uur
3- 4 uur
Kooktijd
Niet toepasbaar
40
aging Tijd
Niet beschikbaar
2-4 weken
Opslag en houdbaarheid
Refrigeration Temperature
100,00 ° F
4
39,20 ° F
19
Houdbaarheid
2- 3 weken
1 maand
