आइस क्रीम एक डेरी अन्नपदार्थ जे डेरी प्रॉडक्ट्स नी मिल्क, वित आडेड स्वीटनर्स, फळे, साहित्य आणि फ्लेवर्स नी बनवले आहे.
बल्गेरियन दही पूर्ण चरबी ताजे दूध पासून बनविलेले हळूवारपणे आंबट कडवट दही आहे. बल्गेरिया अद्वितीय एक जीवाणू - दही 'दंडाकाराचे ग्रॅम पॉझिटिव्ह जंतूची एक प्रजाती 'बुल्गरीउस' ह्या जातीच्या वापरून केले आहे.