म्हैस दही आणि तिल्सिट चीज़ कसे बनवायचे
साहित्य
दही, काही थेंब लिंबाचा रस, दूध
पस्तूरीज़ेड गायचे दूध, रेनेट, स्टार्टर कल्चर
फर्मेंटेशन एजेंट
लाकट्ोकॉककुस लाकटीस सब्स्प लाकटीस, स्ट्रेपटोकॉकस क्रेमॉरिस, स्ट्रेपटोकॉकस डियसेटयलकटीस, स्ट्रेपटोकॉकस तेर्मोफ़िलुस
-
आवश्यक असलेल्या गोष्टी
कंटेनर, सॉस पॅन
चीज प्रेस, चीज़क्लॉत, कंटेनर, चाकू, वजन, ब्लेंडर, पळी सह मौल्ड, प्लास्टिक व्रप
तयारीची वेळ
रात्रभर
वृध्दत्व 3-9 महिने
शेल्फ लाइफ
2- 3 आठवडे
2- 3 आठवडे