Carane nggawe Roquefort Cheese lan Mursik
Bantu Size
100
  
100
  
Úa
rennet, uyah segara, susu wedhus
  
cow pasteurized utawa susu wedhus
  
fermentasi Agent
Pencillium roqueforti
  
Lactobacillus plantarum
  
Iku sampeyan kudu
keju Press, cheesecloth, wadhah, bobot heavy, Mould, Lebokake plastik
  
pepe Gourd
  
wektu Duration
  
  
Wektu Preparation
3- 4 jam
  
2- 3 jam
  
Wektu Cooking
90
  
ora ditrapake
  
tuwa wektu
3 minggu
  
2 - 4 minggu
  
Panyimpenan lan Beting Life
  
  
Pendingin suhu
ora Sumadhiya
  
beting Life
3-4 minggu
  
Around 3 months