Soft ngawula punika jinis es krim sing alus saka es krim biasa minangka asil saka udhara kang ngenalaken sak pembekuan.
Yogurt, ing syarat-syarat prasaja, punika fermentasi bakterial susu kang asring legi utawa roso. Lactobacillus lan streptococcus sing bakteri penting kanggo tektur nglukis ing yogurt lan konsistensi.