Gelato, tembung Italia kanggo es krim, digawe karo susu, krim, gula lan bahan flavoring kang murah ing kalori, lemak lan gula saka es krim.
Butter iku sawijining lemak becik ditonton ngalangi digawe saka krim lan susu dening proses churning.
Mesir, Italia, Roma
China, India, Japan, Rusia