Clabber pangan diprodhuksi dening saéngga susu unpasteurized kanggo nguripake ora nguntungke ing asor lan suhu tartamtu. Swara wektu, susu thickens utawa curdles menyang inti yogurt-kaya karo kuwat, roso ora nguntungke.
susu wedhus iku bener salah siji saka ombenan susu paling akeh dikonsumsi ing liyane donya lan apik alesan - iku raos gedhe lan iku Sokong-lengkap gizi.