Servendo taglia
100
  
100
  
Ingredienti
Cloruro di calcio, crema di tartaro, latte in polvere, cultura MM100, vaccino pastorizzato o latte di capra, caglio, sale, lavata scorza carta, acqua
  
salamoia soluzione, Cloruro di calcio, caglio liquido, latte vaccino pastorizzato, avviamento termofili
  
Fermentazione agente
Non applicabile
  
Biancheria Brevibacterium
  
Cose di cui hai bisogno
2 Ciotole, Formaggio Press, buratto, Contenitore, Miscelatore, agitatore a
  
Formaggio Press, buratto, Contenitore, Coltello, tappeto drenante, stampa, agitatore a
  
Tempo Durata
  
  
Tempo di preparazione
1 ora
  
15- 20 minuti
  
Tempo di cottura
30
  
Sconosciuto
  
Tempo di invecchiamento
Non disponibile
  
3 mesi
  
Conservazione e Durata di conservazione
  
  
Refrigerazione Temperatura
Durata di conservazione
1- 2 settimane
  
2- 3 settimane