Servendo taglia
100
100
Ingredienti
sale formaggio, latte vaccino pastorizzato, batteri Propioni, coltura starter, caglio vegetariano, acqua
1 tazza di panna, 3 uova, 3/4 di tazza zucchero, sale, estratto di vaniglia
Fermentazione agente
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Lactobacillus helveticus, Propionibacterium freudenreichii subsp. shermanii, Streptococcus thermophilus salivarius subsp
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Cose di cui hai bisogno
Formaggio Press, buratto, Coltello, grande pentola, filo scopetta
2 Ciotole, casseruola per sugo, agitatore a
Tempo Durata
Tempo di preparazione
3- 4 ore
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Tempo di cottura
40
60
Tempo di invecchiamento
2 - 4 settimane
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Conservazione e Durata di conservazione
Refrigerazione Temperatura
39,20 °F383,00 °F
-20
383
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Durata di conservazione
1 mese
2 giorni