Servendo taglia
100
100
Ingredienti
Cloruro di calcio, sale formaggio, acqua fredda, latte di mucca, batteri mesofili antipasto cultura, caglio
un pizzico di sale, cagliata, latte, Yogurt
Fermentazione agente
Lactococcus lactis, Leuconostoc mesenteroides
Lactococcus lactis
Cose di cui hai bisogno
Formaggio Press, buratto, Contenitore, Coltello, tappeto drenante, Pesante peso, Miscelatore, Muffa, involucro di plastica, stampa
agitatore a
Tempo Durata
Tempo di preparazione
24 ore
15- 20 minuti
Tempo di cottura
120
20
Tempo di invecchiamento
12 mesi
-
Conservazione e Durata di conservazione
Refrigerazione Temperatura
0,00 °F39,20 °F
-20
383
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Durata di conservazione
Circa 3 mesi
7- 10 giorni