Come rendere Formaggio Fontina e Formaggio Processed

Formaggio Fontina

Formaggio Processed

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1 Come rendere

1.1 Servendo taglia

100

1.2 Ingredienti

salamoia soluzione, Cloruro di calcio, latte di mucca, caglio

formaggio, crema di tartaro, Gelatin, latte in polvere, sale

1.2.1 Fermentazione agente

Non disponibile

Non applicabile

1.3 Cose di cui hai bisogno

Formaggio Press, buratto, Coltello, Miscelatore, Muffa, involucro di plastica, stampa

2 Ciotole, Formaggio Press, buratto, Contenitore, Coltello, Pesante peso, Miscelatore, Muffa, involucro di plastica, stampa, agitatore a

1.4 Tempo Durata

1.4.1 Tempo di preparazione

10- 12 ore

2- 3 ore

1.4.2 Tempo di cottura

1.4.3 Tempo di invecchiamento

3 mesi

Non disponibile

1.5 Conservazione e Durata di conservazione

1.5.1 Refrigerazione Temperatura

39,20 °F39,20 °F

-20 383

1.5.2 Durata di conservazione

2- 3 mesi

3-4 settimane

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