Servendo taglia
100
100
Ingredienti
Olio di arachidi, arachidi tostate, sale, zucchero, Emulsionanti
coloritura Annatto, Cloruro di calcio, sale formaggio, crema completa Latte, caglio liquido, batteri mesofili antipasto cultura, acqua non clorate
Fermentazione agente
-
Lactococcus lactis subsp cremoris
Cose di cui hai bisogno
2 Ciotole, casseruola per sugo, agitatore a
Formaggio Press, buratto, Coltello, Pesante peso, Miscelatore, Muffa, involucro di plastica, stampa, agitatore a
Tempo Durata
Tempo di preparazione
10 minuti
10- 12 ore
Tempo di cottura
5
90
Tempo di invecchiamento
-
4- 8 settimane
Conservazione e Durata di conservazione
Refrigerazione Temperatura
68,00 °F39,20 °F
-20
383
👆🏻
Durata di conservazione
Circa 3 mesi
3-4 settimane