Come rendere Buffalo cagliata e Zincica
Ingredienti
cagliata, qualche goccia di succo di limone, latte
latte di pecora
Fermentazione agente
Lactococcus lactis subsp lactis, Streptococcus cremoris, Streptococcus diacetylactis, Streptococcus thermophilus
Lactobacillus casei, Lactobacillus plantarum, Lactococcus lactis, Leuconostoc mesenteroides
Cose di cui hai bisogno
Contenitore, casseruola per sugo
Non applicabile
Tempo di preparazione
durante la notte
2 giorni
Tempo di cottura
NA
2 giorni
Tempo di invecchiamento
Non disponibile
Non disponibile
Conservazione e Durata di conservazione
Refrigerazione Temperatura
Durata di conservazione
2- 3 settimane
10 a 14 giorni