Servendo taglia
100
100
Ingredienti
cagliata, qualche goccia di succo di limone, latte
sale formaggio, acqua fredda, latte vaccino pastorizzato, caglio, avviamento termofili
Fermentazione agente
Lactococcus lactis subsp lactis, Streptococcus cremoris, Streptococcus diacetylactis, Streptococcus thermophilus
-
Cose di cui hai bisogno
Contenitore, casseruola per sugo
2 Ciotole, casseruola per sugo, agitatore a
Tempo Durata
Tempo di preparazione
durante la notte
-
Tempo di cottura
-
-
Tempo di invecchiamento
-
4 mesi
Conservazione e Durata di conservazione
Refrigerazione Temperatura
39,20 °F39,20 °F
-20
383
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Durata di conservazione
2- 3 settimane
2- 3 settimane