Servendo taglia
100
100
Ingredienti
cagliata, qualche goccia di succo di limone, latte
zucchero semolato, creme fraiche, nitrogeno liquido, perline mastice, latte, fiori d'arancio acqua, sahlab cipria
Fermentazione agente
Lactococcus lactis subsp lactis, Streptococcus cremoris, Streptococcus diacetylactis, Streptococcus thermophilus
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Cose di cui hai bisogno
Contenitore, casseruola per sugo
Ciotola, mortaio, pestello, casseruola per sugo
Tempo Durata
Tempo di preparazione
durante la notte
30- 40 minuti
Tempo di cottura
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20
Tempo di invecchiamento
-
-
Conservazione e Durata di conservazione
Refrigerazione Temperatura
39,20 °F39,20 °F
-20
383
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Durata di conservazione
2- 3 settimane
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