zabaione è una bevanda a base di prodotti lattiero-caseari, a base di latte, zucchero e uova sbattute.
booza, o arabo gelato mastice, è un elastico, appiccicosa, di alto livello sciogliere il gelato resistente, che dovrebbe ritardare la fusione nei climi più caldi del mondo arabo, dove è più comunemente trovato.