Ciò che è
giuncata è un dessert a base di latte, a base di latte zuccherato e caglio, enzima digestivo che coagula il latte. potrebbe essere meglio descritta come una crema o un formaggio zuccherato molto morbido.
gjeitost è un norvegese, semi dura, formaggio, a base di vaccino pastorizzato e latte di capra.