giuncata è un dessert a base di latte, a base di latte zuccherato e caglio, enzima digestivo che coagula il latte. potrebbe essere meglio descritta come una crema o un formaggio zuccherato molto morbido.
Gouda è un formaggio olandese, dal nome della città di Gouda in Olanda.
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Cremoso, Fruttato, Ricco di noci, Dolce