Bahan
keju Salt, Susu sapi pasteurisasi, bakteri Propioni, kultur starter, Rennet Vegetarian, air
Kapulaga, Charoli, susu, helai safron, Gula
fermentasi Agen
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Lactobacillus helveticus, Propionibacterium freudenreichii sbsp. shermani, Streptococcus salivarius sbsp thermophilus
Not Applicable
Hal-hal yang perlu
keju Tekan, Kain katun tipis, Pisau, panci besar, kawat kocokan
2 Bowls, panci saus, pengaduk
Waktu persiapan
3- 4 jam
10- 15 menit
penuaan waktu
2 - 4 minggu
Tak dapat diterapkan
Penyimpanan dan Shelf Hidup
Shelf hidup
1 bulan
3- 5 hari