Bahan
larutan brine, Kalsium klorida, Susu sapi, rennet
Caster gula, creme fraiche, Nitrogen cair, manik-manik damar wangi, susu, air bunga jeruk, bubuk Sahlab
Hal-hal yang perlu
keju Tekan, Kain katun tipis, Pisau, pencampur, Cetakan, bungkus plastik, tekan
Mangkuk, Mortir, Alu, panci saus
Waktu persiapan
10- 12 jam
30- 40 menit
Penyimpanan dan Shelf Hidup