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Wie zu machen Fontinakäse und Booza


Wie zu machen Booza und Fontinakäse


Wie zu machen

Serviergröße
100   
100   

Zutaten
Salzlösung, Calciumchlorid, Kuhmilch, Lab   
Fußrollenzucker, Creme fraiche, Flüssigstickstoff, Mastix Perlen, Milch, Orangenblütenwasser, Sahlab Pulver   

Gärmediums
Nicht Verfügbar   
Nicht Anwendbar   

Benötigte Dinge
Käsepresse, Cheesecloth, Messer, Mixer, Schimmel, Plastikfolie, Presse   
Schüssel, Mörtel, Stößel, Topf   

Zeitdauer
  
  

Vorbereitungszeit
10- 12 Stunden   
30- 40 Minuten   

Kochzeit
90   
20   

Alterungszeit
3 Monate   
Nicht Verfügbar   

Lagerung und Haltbarkeit
  
  

Kühltemperatur
39,20 °F   
19
39,20 °F   
19

Haltbarkeit
2- 3 Monate   
Nicht Verfügbar   

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