Bahan
susu 1/2 liter, Gula
mewarnai Annatto, Kalsium klorida, keju Salt, susu full cream, Rennet cair, kultur starter mesofilik, Air Unchlorinated
fermentasi Agen
-
Lactococcus lactis subsp cremoris
Hal-hal yang perlu
Wadah, Saringan
keju Tekan, Kain katun tipis, Pisau, berat berat, pencampur, Cetakan, bungkus plastik, tekan, pengaduk
Waktu persiapan
1 jam
10- 12 jam
Waktunya memasak
beberapa jam
90
penuaan waktu
-
4- 8 minggu
Penyimpanan dan Shelf Hidup
Shelf hidup
1 bulan
3-4 minggu