Cara membuat Buffalo Curd dan Viili
Bahan
curd, Beberapa tetes jus lemon, susu
budaya vili, Susu
fermentasi Agen
Lactococcus lactis subsp lactis, Streptococcus cremoris, Streptococcus diacetylactis, Streptococcus thermophilus
Lactococcus lactis subsp cremoris, Leuconostoc mesenteroides
Hal-hal yang perlu
Wadah, panci saus
Wadah kaca dengan tutup, Mangkuk, kapas serbet, Cangkir, Gelas pengukur, Piring
Waktu persiapan
Semalam
24 jam
Waktunya memasak
NA
Tak dapat diterapkan
penuaan waktu
Tidak tersedia
Tak dapat diterapkan
Penyimpanan dan Shelf Hidup
Shelf hidup
2- 3 minggu
15 hari