Cara membuat Buffalo Curd dan Neufchatel Keju
Bahan
curd, Beberapa tetes jus lemon, susu
Susu sapi, rennet, kultur starter
fermentasi Agen
Lactococcus lactis subsp lactis, Streptococcus cremoris, Streptococcus diacetylactis, Streptococcus thermophilus
-
Hal-hal yang perlu
Wadah, panci saus
2 Bowls, panci saus, pengaduk
Waktu persiapan
Semalam
15- 20 menit
Penyimpanan dan Shelf Hidup
Shelf hidup
2- 3 minggu
2- 3 minggu