Bulgaria Yogurt adalah mencicipi yoghurt agak asam yang dibuat dari susu segar penuh lemak. yogurt dibuat dengan menggunakan alunan "Lactobacillus Bulgaricus" - sebuah bakteri yang unik ke Bulgaria.
kulit susu mengacu pada kulit lengket protein yang terbentuk pada bagian atas susu dan susu yang mengandung cairan.