कैसे बनते है रोकफोर्ट चीज़ और ददिआ

ददिआ

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1 कैसे बनाते है

1.1 सर्विंग साइज

100

1.2 सामग्री

रेनेट, समुद्री नमक, भेड़ का दूध

भैंस का दूध

1.2.1 किण्वन एजेंट

पेनिसिलियम रोकेफोर्टि

लागू नहीं

1.3 आवश्यक चीज़े

चीज़ प्रेस, चीज़क्लॉथ, पात्र, भारी वजन, ढालना, प्लास्टिक की चादर

बांस ट्यूब, केले का पत्ता

1.4 समय

1.4.1 तैयारी का समय

3- 4 घंटे

2 दिन

1.4.2 पकाने का समय

1.4.3 बुढ़ापे का समय

3 सप्ताह

दो दिन

1.5 भंडारण और शेल्फ लाइफ

1.5.1 प्रशीतन तापमान

39.20 °F73.00 °F

-20 383

1.5.2 शेल्फ जीवन

3-4 सप्ताह

3 दिन तक

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