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डेयरी पदार्थ


कैसे बनते है रोमानो चीज़ और भैंस का दही


कैसे बनते है भैंस का दही और रोमानो चीज़


कैसे बनाते है

सर्विंग साइज
100   
100   

सामग्री
कैल्शियम क्लोराइड, रेनेट, थेर्मोफिलिक स्टार्टर, पूरा दूध   
दही, नींबू के रस की कुछ बूंदें, दूध   

किण्वन एजेंट
स्ट्रेप्टोकोकस थेर्मोफिलस   
लैक्टोकॉकस लैक्टिस सुब्स्प लैक्टिस, स्ट्रेप्टोकोकस क्रेमोरिस, स्ट्रेप्टोकोकस डीएसटीलाक्टिस, स्ट्रेप्टोकोकस थेर्मोफिलस   

आवश्यक चीज़े
चीज़ प्रेस, चीज़क्लॉथ, पात्र, चाकू, भारी वजन, ढालना, प्लास्टिक की चादर, प्रेस   
पात्र, सॉस पैन   

समय
  
  

तैयारी का समय
10- 12 घंटे   
ओवरनाइट   

पकाने का समय
90   
NA   

बुढ़ापे का समय
5 महीने   
अनुपलब्ध   

भंडारण और शेल्फ लाइफ
  
  

प्रशीतन तापमान
39.20 °F   
19
39.20 °F   
19

शेल्फ जीवन
24 माह   
2- 3 सप्ताह   

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