कैसे बनते है कारमेल और गौडा चीज़
सामग्री
दूध, चीनी
कैल्शियम क्लोराइड, चीज़ साल्ट, ठंडा पानी, गाय का दूध, मेसोफिलिक स्टार्टर कल्चर, रेनेट
किण्वन एजेंट
लागू नहीं
लैक्टोकोकस लैक्टिस, लयूकोनोस्टोक मेसेंटेरोइड्स
आवश्यक चीज़े
2 प्याला, सॉस पैन, स्टरर
चीज़ प्रेस, चीज़क्लॉथ, पात्र, चाकू, अपवाह चटाई, भारी वजन, ब्लेंडर, ढालना, प्लास्टिक की चादर, प्रेस
तैयारी का समय
15- 20 मिनट
24 घंटे
बुढ़ापे का समय
अनुपलब्ध
12 महीने
शेल्फ जीवन
2- 3 सप्ताह
साधारण 3 महीने