कैसे बनते है अमासी और पोर्ट दे सलूट चीज़
कैसे बनाते है
सर्विंग साइज
100
100
सामग्री
एक पूर्व बैच से थोडासा, दूध
कैल्शियम क्लोराइड, क्रीम ऑफ टार्टर, दूध का पाउडर, MM100 कल्चर, गाय या बकरी का पाश्चरीकृत दूध, रेनेट, नमक, धोया छिलका पेपर, पानी
किण्वन एजेंट
लैक्टोकॉकस लैक्टिस सब्स्प क्रेमोरिस, लैक्टोकॉकस लैक्टिस सुब्स्प लैक्टिस
लागू नहीं
आवश्यक चीज़े
पात्र
2 प्याला, चीज़ प्रेस, चीज़क्लॉथ, पात्र, ब्लेंडर, स्टरर
समय
तैयारी का समय
10- 12 घंटे
1 घंटा
पकाने का समय
लागू नहीं
30
बुढ़ापे का समय
अनुपलब्ध
अनुपलब्ध
भंडारण और शेल्फ लाइफ
प्रशीतन तापमान
100.00 °F
4
50.00 °F
14
शेल्फ जीवन
2- 3 सप्ताह
1- 2 सप्ताह
