Portion
100
100
Ingrédients
Chlorure de calcium, Sel de fromage, Eau froide, Lait de vache, Culture starter mésophile, Présure
Lait homogénéisé, Crème fouettée
Fermentation Agent
Lactococcus lactis, Leuconostoc mesenteroides
-
Choses dont tu as besoin
Fromage presse, Étamine, Récipient, Couteau, Vidange mat, poids lourd, Mixeur, Moule, Emballage plastique, Presse
Récipient, Grand pot, Plat en pyrex, Shallow pan
Temps Durée
Temps de Préparation
24 heures
24 heures
Temps de Cuisson
120
480
Vieillissement Temps
12 mois
-
Stockage et Durée de conservation
Réfrigération Température
0,00 F39,20 F
-20
383
👆🏻
Étagère La vie
Autour de 3 mois
5- 7 jours