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Comment faire du Fromage à la Crème et Gelé Custard


Comment faire du Gelé Custard et Fromage à la Crème


Comment Faire

Portion
100   
100   

Ingrédients
Chlorure de calcium, Lait de vache, Sel kasher, Présure liquide, Culture starter mésophile, Pasteurisée Lourd Crème   
1 tasse de crème épaisse, 3 oeufs, sucre 3/4 tasse, Sel, Extrait de vanille   

Fermentation Agent
Mesophilic bacteria   
N'est pas Applicable   

Choses dont tu as besoin
Bol, égouttoir, Grand pot, Mousseline   
2 Bols, Poêle à frire, Agitateur   

Temps Durée
  
  

Temps de Préparation
2 semaines   
Indisponible   

Temps de Cuisson
30   
60   

Vieillissement Temps
Indisponible   
Indisponible   

Stockage et Durée de conservation
  
  

Réfrigération Température
40,00 F   
18
383,00 F   
1

Étagère La vie
3-4 semaines   
2 jours   

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