Ingrédients
Le lait cru ou de lait non pasteurisé
Chlorure de calcium, Sel de fromage, Eau froide, Lait de vache, Culture starter mésophile, Présure
Fermentation Agent
-
Lactococcus lactis, Leuconostoc mesenteroides
Choses dont tu as besoin
Récipient en verre avec couvercle, Étamine, Récipient
Fromage presse, Étamine, Récipient, Couteau, Vidange mat, poids lourd, Mixeur, Moule, Emballage plastique, Presse
Temps de Préparation
2 jours
24 heures
Vieillissement Temps
-
12 mois
Stockage et Durée de conservation
Réfrigération Température
Étagère La vie
1 mois
Autour de 3 mois