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Comment faire du Basundi et Gouda Fromage


Comment faire du Gouda Fromage et Basundi


Comment Faire

Portion
100  
100  

Ingrédients
Cardamome, Charoli, Lait, Brins de safran, Sucre  
Chlorure de calcium, Sel de fromage, Eau froide, Lait de vache, Culture starter mésophile, Présure  

Fermentation Agent
-  
Lactococcus lactis, Leuconostoc mesenteroides  

Choses dont tu as besoin
2 Bols, Poêle à frire, Agitateur  
Fromage presse, Étamine, Récipient, Couteau, Vidange mat, poids lourd, Mixeur, Moule, Emballage plastique, Presse  

Temps Durée
  
  

Temps de Préparation
10- 15 minutes  
24 heures  

Temps de Cuisson
40  
120  

Vieillissement Temps
-  
12 mois  

Stockage et Durée de conservation
  
  

Réfrigération Température
39,20 F  
19
0,00 F  
24

Étagère La vie
3- 5 jours  
Autour de 3 mois  

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