es producto de leche fermentada hecha agua búfalos. la leche obtenida de búfalos es fermentado en recipientes de bambú o tubos.
spaghettieis alemán es un plato de helado hecho para parecerse a un plato de espaguetis. en el plato, helado de vainilla se extruye a través de una prensa spätzle modificado o arrocera de patata, dándole el aspecto de espaguetis.