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Queso provolone
Queso provolone

Queso Gruyére
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Queso Gruyére

Cómo confeccionar Queso provolone y Queso Gruyére

Cómo confeccionar

Servicio tamaño

100
100

Ingredientes

sal del queso, agua fría, leche de vaca pasteurizada, cuajo, arrancador termófilo
bandeja de poca altura, agitador de madera y cuchara de madera

Fermentación Agente

-
-

Cosas que necesitas

2 tazones, Cazo, agitador de
2 tazones, Cazo, agitador de

tiempo duración

Tiempo de preparación

-
15- 20 minutos

Hora de cocinar

-
-

Tiempo de envejecimiento

4 meses
3 meses

Almacenamiento y Estante La vida

Temperatura de refrigeración

39,20 °F383,00 °F
-20 383
👆🏻

Estante La vida

2- 3 semanas
2- 3 semanas