Ingredientes
solución de salmuera, Suero de la leche Cultura, cuajo líquido, Leche, sal
bandeja de poca altura, agitador de madera y cuchara de madera
Fermentación Agente
Brevibacterium linens
No Aplicable
Cosas que necesitas
prensa de queso, estopilla, esterilla de drenaje, de peso pesado, cuchillo, envoltura de plástico
2 tazones, Cazo, agitador de
Tiempo de preparación
2- 3 horas
15- 20 minutos
Hora de cocinar
25
Desconocido
Tiempo de envejecimiento
7- 10 días
3 meses
Almacenamiento y Estante La vida
Temperatura de refrigeración
Estante La vida
12 semanas
2- 3 semanas