Servicio tamaño
100
  
100
  
Ingredientes
3 litros de leche, una tableta de cuajo, sal, el agua no clorada, yogurt
  
sal del queso, cultivo iniciador mesófilos, Leche, Penicillium roqueforti bacterias
  
Fermentación Agente
No Aplicable
  
Penicillium glaucum molde, Molde Penicillium roqueforti
  
Cosas que necesitas
cuenco, estopilla, envase, tarro, cuchillo, Cazo, colador, agitador de
  
2 tazones, Cazo, agitador de
  
tiempo duración
  
  
Tiempo de preparación
24 horas
  
15- 20 minutos
  
Hora de cocinar
2
  
20
  
Tiempo de envejecimiento
No disponible
  
No disponible
  
Almacenamiento y Estante La vida
  
  
Temperatura de refrigeración
Estante La vida
2- 3 meses
  
3-4 semanas