Cómo confeccionar Queso crema y La leche de hielo
Cómo confeccionar
Servicio tamaño
100
100
Ingredientes
cloruro de calcio, leche de vaca, sal kosher, cuajo líquido, cultivo iniciador mesófilos, crema de leche pasteurizada
Huevos, Leche, Azúcar, crema batida
Fermentación Agente
bacterias mesófilas
No Aplicable
Cosas que necesitas
cuenco, Colander, olla grande, muselina
2 tazones, Cazo, agitador de
tiempo duración
Tiempo de preparación
2 semanas
15- 20 minutos
Hora de cocinar
30
Desconocido
Tiempo de envejecimiento
No disponible
No disponible
Almacenamiento y Estante La vida
Temperatura de refrigeración
40,00 °F
18
383,00 °F
1
Estante La vida
3-4 semanas
2- 3 semanas
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