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Cómo confeccionar Leche de burra y Queso suizo


Cómo confeccionar Queso suizo y Leche de burra


Cómo confeccionar

Servicio tamaño
100   
100   

Ingredientes
No Aplicable   
sal del queso, leche de vaca pasteurizada, Propioni bacterias, Juez de salida Cultura, cuajo vegetariano, agua   

Fermentación Agente
No Aplicable   
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Lactobacillus helveticus, Propionibacterium freudenreichii sbsp. shermani, Streptococcus salivarius subsp thermophilus   

Cosas que necesitas
No Aplicable   
prensa de queso, estopilla, cuchillo, olla grande, batidor de alambre   

tiempo duración
  
  

Tiempo de preparación
No Aplicable   
3- 4 horas   

Hora de cocinar
NA   
40   

Tiempo de envejecimiento
No disponible   
2 - 4 semanas   

Almacenamiento y Estante La vida
  
  

Temperatura de refrigeración
39,20 °F   
19
39,20 °F   
19

Estante La vida
hasta 3 días   
1 mes   

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