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Edam Queso
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Crema
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Cómo confeccionar Edam Queso y Crema

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1 Cómo confeccionar
1.1 Servicio tamaño
100
100
1.2 Ingredientes
solución de salmuera, cloruro de calcio, leche de vaca, cuajo líquido, cultivo iniciador mesófilos
agua fría, Gelatina, azúcar en polvo, bandeja de poca altura, extracto de vainilla, leche entera, agitador de madera y cuchara de madera
1.2.1 Fermentación Agente
No Aplicable
No Aplicable
1.3 Cosas que necesitas
prensa de queso, estopilla, cuchillo, de peso pesado, licuadora, envoltura de plástico, prensa, agitador de
2 tazones, Cazo, agitador de
1.4 tiempo duración
1.4.1 Tiempo de preparación
10- 12 horas
2- 3 horas
1.4.2 Hora de cocinar
90
20
1.4.3 Tiempo de envejecimiento
4 semanas - 10 meses
No disponible
1.5 Almacenamiento y Estante La vida
1.5.1 Temperatura de refrigeración
39,20 °F99,00 °F
Cómo confeccionar Yogurt congelado?
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1.5.2 Estante La vida
3-4 semanas
2- 3 semanas