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Cómo confeccionar Creme anglaise y Suave saque


Cómo confeccionar Suave saque y Creme anglaise


Cómo confeccionar

Servicio tamaño
100   
100   

Ingredientes
Leche, Azúcar, extracto de vainilla, yema de huevo   
leche en polvo, de crema de leche o nata normal, sal, Azúcar, extracto de vainilla, leche entera   

Fermentación Agente
No Aplicable   
No Aplicable   

Cosas que necesitas
Cazo, agitador de   
No disponible   

tiempo duración
  
  

Tiempo de preparación
5- 10 minutos   
15- 20 minutos   

Hora de cocinar
15   
Desconocido   

Tiempo de envejecimiento
No disponible   
No disponible   

Almacenamiento y Estante La vida
  
  

Temperatura de refrigeración
39,20 °F   
19
37,40 °F   
20

Estante La vida
2 días   
5- 7 días   

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