Servicio tamaño
100
100
Ingredientes
Cuajada, unas gotas de jugo de limón, Leche
queso, cremor tártaro, Gelatina, leche en polvo, sal
Fermentación Agente
Lactococcus lactis subsp lactis, cremoris Streptococcus, diacetylactis estreptococos, Streptococcus thermophilus
-
Cosas que necesitas
envase, Cazo
2 tazones, prensa de queso, estopilla, envase, cuchillo, de peso pesado, licuadora, molde, envoltura de plástico, prensa, agitador de
tiempo duración
Tiempo de preparación
durante la noche
2- 3 horas
Hora de cocinar
-
25
Tiempo de envejecimiento
-
-
Almacenamiento y Estante La vida
Temperatura de refrigeración
39,20 °F39,20 °F
-20
383
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Estante La vida
2- 3 semanas
3-4 semanas